Wir begannen damit, gekochte Kartoffeln zu schälen und in Würfel zu schneiden. Dann verquirlten wir etwa 30 Eier und vermischten diese mit den geschnittenen Kartoffeln. Nach dem Umrühren fügten wir Salz und Pfeffer hinzu.
Dann nahm Frau Professor Hofer das Gemisch und begann es in heißem Olivenöl zu braten.
Frau Professor Hofer hat so lange gebraten, bis die Ränder braun und knusprig waren.
Schließlich waren wir mit der Zubereitung fertig und saßen alle am Tisch!
Oh man - war dies ein gutes Gericht! Probiert es zuhause, es ist gar nicht so schwer wie es klingt.
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